En el mundo de «8Kaijuu», Japón ha estado lidiando con monstruos colosales llamados kaijuu, cuya aparición ha sembrado el caos y la destrucción. Para enfrentar esta amenaza, una unidad militar de élite, conocida como el Cuerpo de Defensa, se arriesga cada día para proteger a la población. Sin embargo, una vez que estos titanes son derrotados, queda una tarea aún más ardua: los «limpiadores», quienes forman parte de la Corporación Profesional de Limpieza de Kaijuu, son responsables de deshacerse de los restos.

Kafka Hibino, un hombre de 32 años, trabaja como limpiador, pero su corazón siempre ha anhelado ser parte del Cuerpo de Defensa. A pesar de varios intentos fallidos de unirse a sus filas, ha resignado su sueño a una vida de mediocridad y un salario estable. Sin embargo, su rutina se ve alterada con la llegada de Reno Ichikawa, un joven recluta de 18 años lleno de ambición que reaviva en Kafka su deseo de luchar contra los kaijuu.

Un giro inesperado sucede cuando Kafka se enfrenta a un kaijuu parásito que se infiltra en su cuerpo, transformándolo en una criatura humanoide con habilidades extraordinarias. Con esta nueva forma, Kafka decide que es el momento de perseguir su sueño más anhelado: unirse al Cuerpo de Defensa y luchar contra las fuerzas que amenazan su hogar. «8Kaijuu» explora el viaje de Kafka mientras navega entre la lucha interna por la identidad y la búsqueda de un propósito, todo mientras enfrenta la inminente amenaza de los monstruos que aterrorizan a la humanidad.